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EINZELNE HÄHNCHENBRUST MIT INNENFILET

Brustmuskel mit Medaillon und Innenfilet, frei von Haut, Knochen und Sehnen; rosafarben, mit für frisches Geflügelfleisch charakteristischem Geruch. Fettgewebe am Muskelfleisch ist zulässig.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C 200 gr.+;
250 gr.+;
300 gr.+;
170-200 gr.;
200-230 gr.;
230-260 gr.
möglich BRC/IFS
gefroren/IQF Poliblock 15 kg; 12 Monate /-18 C
IQF Säcke 2,5 kg; 5 kg 12 Monate 0-4 C
frisch VAC 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 14 Tage 0-4 C
frisch MAP Tabletts 1 kg; 2 kg; 2,5 kg;
5 kg; 10 kg
14 Tage 0-4 C
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EINZELNE HÄHNCHENBRUST OHNE INNENFILET

Brustmuskulatur mit Medaillon, ohne Innenfilet, frei von Haut, Knochen und Sehnen; rosafarben, mit einem für frisches Geflügelfleisch charakteristischem Geruch. Fettgewebe am Muskelfleisch ist zulässig.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C 200 gr.;
+250 gr.+;
300 gr.+
170-200;200-
230’230-260
möglich BRC/IFS
gefroren/IQF Poliblock 15 kg; 20 kg 12 Monate /-18 C
IQF Säcke 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C<
frisch VAC 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 14 Tage 0-4 C
frisch MAP Tabletts 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 14 Tage 0-4 C
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GANZES HÄHNCHEN MIT HALS

Hähnchen ohne Innereien. Korrekter Knochenaufbau, ohne Verunreinigungen, ohne auffällige Blutergüsse an der Hautoberfläche, Brustbein frei von Zysten, frei von offenen Frakturen der Gliedmaßen. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch. Hautfarbe hellbeige bis hellgelb.

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frisch/gefroren Einzelkarton 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C 1,8 kg+ möglich BRC/IFS
frisch/gefroren crates E2 15 kg 6 Tage 0-4 C/-18 C
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HÄHNCHENHINTERVIERTEL

Element mit Knochen und Haut, enthält Ober- und Unterschenkel sowie die Hälfte des Beckens und des Rückens, muskulös, Haut cremefarben, Muskel rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C 350 gr.+ möglich


BRC/IFS


gefroren/IQF Poliblock 15 kg 12 Monate /-18 C
IQF Säcke 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C
frisch MAP Tabletts 4 kg; 8 kg 10 Tage 0-4 C
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GANZE HÄHNCHENKEULE

Element mit Knochen und Haut, enthält Ober- und Unterschenkel, Haut cremefarben, Muskel rosa-rot. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C 250 gr.+ möglich BRC/IFS
gefroren/IQF Poliblock 15 kg 12 Monate /-18 C
IQF Säcke 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C
frisch MAP Tabletts 3,5 kg; 7 kg 10 Tage 0-4 C
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HÄHNCHENUNTERSCHENKEL

Element des Hähnchens mit Knochen und Haut, Teil des Schenkels nach Abtrennung des Oberschenkels, muskulös, frei von offenen Knochenbrüchen. Muskelfleisch rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C 200 gr.+ möglich BRC/IFS

gefroren/IQF Poliblock 15 kg 12 Monate /-18 C
IQF Säcke 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C
frisch MAP Tabletts 4 kg; 8 kg 10 Tage 0-4 C
frisch SOFT MAP Säcke 2,5 kg; 5 kg 8 Tage 0-4 C
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HÄHNCHENOBERSCHENKEL

Element des Hähnchens mit Knochen und Haut, Teil des Schenkels nach der Abtrennung des Unterschenkels, muskulös, frei von offenen Knochenbrüchen. Rötungen an den Enden der Gelenkkapseln sind zulässig. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C 200 gr.+ möglich BRC/IFS
gefroren/IQF Poliblock 15 kg; 20 kg 12 Monate /-18 C
IQF Säcke 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C
frisch MAP Tabletts 4 kg; 8 kg 14 Tage 0-4 C
frisch SOFT MAP Säcke 2,5 kg; 5 kg 14 Tage 0-4 C
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HÄHNCHENFLÜGEL, 3-TEILIG

Hähnchenelement mit Knochen und Haut, vom Geflügelschlachtkörper am Schultergelenk abgetrennt, Haut cremefarben, Muskelfleisch rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch. Einzelne Federn und Rötungen an den Flügelenden sind zulässig.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C 80 gr.+ möglich BRC/IFS
IQF Säcke 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C
frozen soldier
pack
  10 kg ; 15 kg 12 Monate /-18 C
frisch MAP Tabletts 4 kg; 8 kg 10 Tage 0-4 C
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HÄHNCHENFLÜGEL, 2-TEILIG OHNE FINGERKNOCHEN

Hähnchenelement mit Knochen und Haut (Ober- und Unterarm ohne Fingerknochen, zusammenhängend), vom Geflügelschlachtkörper am Schultergelenk abgetrennt, Haut cremefarben, Muskelfleisch rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch. Einzelne Federn sind zulässig.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
IQF Säcke 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C
gefroren soldier pack  10 kg ; 15 kg 12 Monate /-18 C
frisch MAP Tabletts 4 kg; 8 kg 10 Tage 0-4 C
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FLÜGEL 2 TEILIG, UNTERARM + FINGERKNOCHEN

Flügelelement mit Knochen und Haut (Teil des Oberarms mit Unterarm und Fingerknochen), im Schultergelenk vom Geflügelschlachtkörper abgetrennt, Haut cremefarben, Muskelfleisch rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch. Einzelne Federn sind zulässig.

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
IQF Säcke 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C

gefroren

 soldier pack 10 kg ; 15 kg 12 Monate /-18 C
frisch MAP Tabletts 4 kg; 8 kg 10 Tage 0-4 C

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