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frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS
IQF	Säcke	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C
gefroren	soldier pack	10 kg ; 15 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	MAP Tabletts	4 kg; 8 kg	10 Tage	0-4 C

Essbares Element des Geflügelschlachtkörpers. Zwei Leberlappen ohne Verunreinigungen und Blutgerinnsel, Gallenblase vollständig entfernt, Oberfläche feucht mit natürlichem Glanz, Farbe: braun-kirschrot. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frische Geflügelleber.

frisch	CRATES E2	15 kg	6 Tage	0-4 C/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS
gefroren	Poliblock	15 kg; 20 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	VAC	2,5 kg; 5 kg; 10 kg	8 Tage	0-4 C
frisch	MAP Tabletts	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg	8 Tage	0-4 C

Hähnchenmagen, frei von Speisebreiresten und Innenhaut, Oberfläche feucht, mit natürlichem Glanz, Innenfläche mit einer hellbeigen Schleimschicht überzogen. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frische Mägen.

frisch	CRATES E2	15 kg	6 Tage	0-4 C/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS
gefroren	poliblok	15 kg; 20 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	VAC	2,5 kg; 5 kg; 10 kg	8 Tage	0-4 C
frisch	MAP Tabletts	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg	8 Tage	0-4 C

Essbares Element des Geflügelschlachtkörpers, ohne Blutgerinnsel, Oberfläche feucht, mit natürlichem Glanz, Farbe natürlich rot. Herzbeutel- und Blutaderreste sind zulässig. Geruch charakteristisch für frische Geflügelherzen.

frisch	Crates E2	15 kg	6 Tage	0-4 C/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS
gefroren	Poliblock	15 kg; 20 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	VAC	2,5 kg; 5 kg; 10 kg	8 Tage	0-4 C
frisch	MAP Tabletts	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg	8 Tage	0-4 C

Hähnchenhaut, die bei der Abtrennung der Haut vom Muskelfleisch und Knochen des Geflügelschlachtkörpers anfallen, frei von Verunreinigungen und Gefieder, Farbe weiß bis hellrosa oder hellgelb, mit natürlichem, für Geflügelfleisch charakteristischem Geruch.

frisch/gefroren	Einzelkarton	10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4C/-18C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS
frisch/gefroren	CRATES E2 /Poliblock	15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4C/-18C

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gefroren	Poliblock	15 kg	12 Monate	Kalibrierung nicht möglich	/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	BRC/IFS

„Y“-förmiger Hähnchenknochen, an dem die Brustmuskeln ansetzen, frei von Verunreinigungen, natürlicher, für rohes Geflügelfleisch charakteristischer Geruch.

gefroren	Poliblock	15 kg	12 Monate	/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS

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gefroren	Poliblock	15 kg;	12 Monate	/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS

Geflügelfleisch vom Hähnchen, angefallen beim Trimming der Hähnchenbrust. Fleisch rosa, Fett weiß bis cremefarben; natürlicher, für frisches Geflügelfleisch charakteristischer Geruch.

gefroren	Poliblock	15 kg;	12 Monate	/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS