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FINGERKNOCHEN

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frisch/gefroren/IQF Einzelkarton 5 kg; 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4 C/-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
IQF Säcke 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg 12 Monate /-18 C
gefroren soldier pack 10 kg ; 15 kg 12 Monate /-18 C
frisch MAP Tabletts 4 kg; 8 kg 10 Tage 0-4 C
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LEBER

Essbares Element des Geflügelschlachtkörpers. Zwei Leberlappen ohne Verunreinigungen und Blutgerinnsel, Gallenblase vollständig entfernt, Oberfläche feucht mit natürlichem Glanz, Farbe: braun-kirschrot. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frische Geflügelleber.

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frisch CRATES E2 15 kg 6 Tage 0-4 C/-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
gefroren Poliblock 15 kg; 20 kg 12 Monate /-18 C
frisch VAC 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 8 Tage 0-4 C
frisch MAP Tabletts 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 8 Tage 0-4 C
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HÄHNCHENMAGEN

Hähnchenmagen, frei von Speisebreiresten und Innenhaut, Oberfläche feucht, mit natürlichem Glanz, Innenfläche mit einer hellbeigen Schleimschicht überzogen. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frische Mägen.

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frisch CRATES E2 15 kg 6 Tage 0-4 C/-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
gefroren poliblok 15 kg; 20 kg 12 Monate /-18 C
frisch VAC 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 8 Tage 0-4 C
frisch MAP Tabletts 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 8 Tage 0-4 C
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HERZEN

Essbares Element des Geflügelschlachtkörpers, ohne Blutgerinnsel, Oberfläche feucht, mit natürlichem Glanz, Farbe natürlich rot. Herzbeutel- und Blutaderreste sind zulässig. Geruch charakteristisch für frische Geflügelherzen.

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frisch Crates E2 15 kg 6 Tage 0-4 C/-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
gefroren Poliblock 15 kg; 20 kg 12 Monate /-18 C
frisch VAC 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 8 Tage 0-4 C
frisch MAP Tabletts 1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg 8 Tage 0-4 C
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HAUT

Hähnchenhaut, die bei der Abtrennung der Haut vom Muskelfleisch und Knochen des Geflügelschlachtkörpers anfallen, frei von Verunreinigungen und Gefieder, Farbe weiß bis hellrosa oder hellgelb, mit natürlichem, für Geflügelfleisch charakteristischem Geruch.

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frisch/gefroren Einzelkarton 10 kg; 15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4C/-18C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
frisch/gefroren CRATES E2
/Poliblock
15 kg 6 Tage/12 Monate 0-4C/-18C
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HÄHNCHENFLEISCH

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gefroren Poliblock 15 kg 12 Monate Kalibrierung
nicht möglich
/-18 C Kalibrierung
nicht möglich
BRC/IFS
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BRUSTBEIN

„Y“-förmiger Hähnchenknochen, an dem die Brustmuskeln ansetzen, frei von Verunreinigungen, natürlicher, für rohes Geflügelfleisch charakteristischer Geruch.

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gefroren Poliblock 15 kg 12 Monate /-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
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TRIMMING VOM HÄHNCHENHALS

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gefroren Poliblock 15 kg; 12 Monate /-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS
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FLEISCHABSCHNITTE – MEDAILLONS

Geflügelfleisch vom Hähnchen, angefallen beim Trimming der Hähnchenbrust. Fleisch rosa, Fett weiß bis cremefarben; natürlicher, für frisches Geflügelfleisch charakteristischer Geruch.

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gefroren Poliblock 15 kg; 12 Monate /-18 C Kalibrierung
nicht möglich
möglich BRC/IFS

FÜR LIEFERANTEN

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Das Unternehmen arbeitet mit bewährten Lieferanten zusammen, deren Geflügelfarmen den höchsten Standards entsprechen. Erfahren Sie, wie auch Sie unser Lieferant werden können.

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FÜR GROSSHÄNDLER

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FÜR VERBRAUCHER

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Dank unserer Zusammenarbeit mit den größten Handelsketten hat jeder die Möglichkeit, Hähnchen von höchster Qualität zu genießen.

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