Hähnchenfleisch und Hauptprodukte

frisch/gefroren/IQF

Verpackung

Gewicht

Haltbarkeitsdauer

Lagertemperatur

Kalibrierung

Halal-Fleisch

Zertifikat

EINZELNE HÄHNCHENBRUST MIT INNENFILET

Brustmuskel mit Medaillon und Innenfilet, frei von Haut, Knochen und Sehnen; rosafarben, mit für frisches Geflügelfleisch charakteristischem Geruch. Fettgewebe am Muskelfleisch ist zulässig.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	200 gr.+; 250 gr.+; 300 gr.+; 170-200 gr.; 200-230 gr.; 230-260 gr.	möglich	BRC/IFS
gefroren/IQF	Poliblock	15 kg;	12 Monate	/-18 C
IQF	Säcke	2,5 kg; 5 kg	12 Monate	0-4 C
frisch	VAC	2,5 kg; 5 kg; 10 kg	14 Tage	0-4 C
frisch	MAP Tabletts	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg	14 Tage	0-4 C

EINZELNE HÄHNCHENBRUST OHNE INNENFILET

Brustmuskulatur mit Medaillon, ohne Innenfilet, frei von Haut, Knochen und Sehnen; rosafarben, mit einem für frisches Geflügelfleisch charakteristischem Geruch. Fettgewebe am Muskelfleisch ist zulässig.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	200 gr.; +250 gr.+; 300 gr.+ 170-200;200- 230’230-260	möglich	BRC/IFS
gefroren/IQF	Poliblock	15 kg; 20 kg	12 Monate	/-18 C
IQF	Säcke	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C<
frisch	VAC	2,5 kg; 5 kg; 10 kg	14 Tage	0-4 C
frisch	MAP Tabletts	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg; 10 kg	14 Tage	0-4 C

GANZES HÄHNCHEN MIT HALS

Hähnchen ohne Innereien. Korrekter Knochenaufbau, ohne Verunreinigungen, ohne auffällige Blutergüsse an der Hautoberfläche, Brustbein frei von Zysten, frei von offenen Frakturen der Gliedmaßen. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch. Hautfarbe hellbeige bis hellgelb.


frisch/gefroren	Einzelkarton	10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	1,8 kg+	möglich	BRC/IFS
frisch/gefroren	crates E2	15 kg	6 Tage	0-4 C/-18 C	1,8 kg+	möglich	BRC/IFS

HÄHNCHENHINTERVIERTEL

Element mit Knochen und Haut, enthält Ober- und Unterschenkel sowie die Hälfte des Beckens und des Rückens, muskulös, Haut cremefarben, Muskel rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	350 gr.+	möglich	BRC/IFS
gefroren/IQF	Poliblock	15 kg	12 Monate	/-18 C
IQF	Säcke	2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	MAP Tabletts	4 kg; 8 kg	10 Tage	0-4 C

GANZE HÄHNCHENKEULE

Element mit Knochen und Haut, enthält Ober- und Unterschenkel, Haut cremefarben, Muskel rosa-rot. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	250 gr.+	möglich	BRC/IFS
gefroren/IQF	Poliblock	15 kg	12 Monate	/-18 C
IQF	Säcke	2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	MAP Tabletts	3,5 kg; 7 kg	10 Tage	0-4 C

HÄHNCHENUNTERSCHENKEL

Element des Hähnchens mit Knochen und Haut, Teil des Schenkels nach Abtrennung des Oberschenkels, muskulös, frei von offenen Knochenbrüchen. Muskelfleisch rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	200 gr.+	möglich	BRC/IFS
gefroren/IQF	Poliblock	15 kg	12 Monate	/-18 C
IQF	Säcke	2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	MAP Tabletts	4 kg; 8 kg	10 Tage	0-4 C
frisch	SOFT MAP Säcke	2,5 kg; 5 kg	8 Tage	0-4 C

HÄHNCHENOBERSCHENKEL

Element des Hähnchens mit Knochen und Haut, Teil des Schenkels nach der Abtrennung des Unterschenkels, muskulös, frei von offenen Knochenbrüchen. Rötungen an den Enden der Gelenkkapseln sind zulässig. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	200 gr.+	möglich	BRC/IFS
gefroren/IQF	Poliblock	15 kg; 20 kg	12 Monate	/-18 C
IQF	Säcke	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	MAP Tabletts	4 kg; 8 kg	14 Tage	0-4 C
frisch	SOFT MAP Säcke	2,5 kg; 5 kg	14 Tage	0-4 C

HÄHNCHENFLÜGEL, 3-TEILIG

Hähnchenelement mit Knochen und Haut, vom Geflügelschlachtkörper am Schultergelenk abgetrennt, Haut cremefarben, Muskelfleisch rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch. Einzelne Federn und Rötungen an den Flügelenden sind zulässig.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	80 gr.+	möglich	BRC/IFS
IQF	Säcke	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C
frozen soldier pack		10 kg ; 15 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	MAP Tabletts	4 kg; 8 kg	10 Tage	0-4 C

HÄHNCHENFLÜGEL, 2-TEILIG OHNE FINGERKNOCHEN

Hähnchenelement mit Knochen und Haut (Ober- und Unterarm ohne Fingerknochen, zusammenhängend), vom Geflügelschlachtkörper am Schultergelenk abgetrennt, Haut cremefarben, Muskelfleisch rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch. Einzelne Federn sind zulässig.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS
IQF	Säcke	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C
gefroren	soldier pack	10 kg ; 15 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	MAP Tabletts	4 kg; 8 kg	10 Tage	0-4 C

FLÜGEL 2 TEILIG, UNTERARM + FINGERKNOCHEN

Flügelelement mit Knochen und Haut (Teil des Oberarms mit Unterarm und Fingerknochen), im Schultergelenk vom Geflügelschlachtkörper abgetrennt, Haut cremefarben, Muskelfleisch rosa. Natürlicher Geruch, charakteristisch für frisches Geflügelfleisch. Einzelne Federn sind zulässig.


frisch/gefroren/IQF	Einzelkarton	5 kg; 10 kg; 15 kg	6 Tage/12 Monate	0-4 C/-18 C	Kalibrierung nicht möglich	möglich	BRC/IFS
IQF	Säcke	1 kg; 2 kg; 2,5 kg; 5 kg	12 Monate	/-18 C
gefroren	soldier pack	10 kg ; 15 kg	12 Monate	/-18 C
frisch	MAP Tabletts	4 kg; 8 kg	10 Tage	0-4 C